Repolho Roxo Orgânico Unidade

O repolho roxo possui diversos nutrientes, como: vitamina A, C, E e K e as do complexo B, além de cálcio, magnésio, manganês, ferro e potássio e ainda ácido fólico, riboflavina e tiamina (poderosos antioxidantes) e alto teor de fibras.

O alto teor de vitaminas e minerais no Repolho Roxo Orgânico é o motivo mais importante para consumir este vegetal, também conhecido como Repolho vermelho ou kraut vermelho, é uma espécie de gaiola com folhas roxas ou vermelhas escuras. A coloração das folhas, causada por antocianinas, dependerá da acidez do solo. Em solo ácido, o repolho ficará com uma cor roxa, mas em solo alcalino, o repolho fica verde ou amarelo.